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土特名产及名优小吃

文章来源:本站原创 发布时间:2004年10月01日 点击数: 字体:

    


   
灵宝市地处黄河中游,豫西山地,境内河川、岭塬和高山之地形兼而有之,加上暖温带大陆性季风型气候,优越的自然环境孕育了灵宝多姿多彩的土特名优产品。干鲜果品类有苹果、大枣和贵妃杏等。苹果面积3.33万公顷(50万亩,园艺局提供数字),年产果品5亿多公斤。其中红富士苹果面积3.2万公顷(48万亩),被国家确定为优质苹果生产和外销基地。大枣面积4000公顷(6万亩),果实皮薄肉厚,味鲜香甜,鲁迅和曹靖华先生曾给予很高评价。贵妃杏主要产于黄河沿岸沙土地带的冯佐村和北沟村,果实大如鸭蛋,最大的重200克,果肉细韧,甜酸适口,芳香浓郁。
    农产品类有小麦、玉米、黄豆、棉花、烟叶和花生等。灵宝“421黄豆”颗粒大,色纯正,含蛋白质多,营养丰富,被国家确定为“421黄豆”生产基地。棉花质量高、绒长,色泽好,拉力强,国内外驰名,曾被誉为灵宝“三大宝”(苹果、棉花和大枣)之一。灵宝烟叶尼古丁含量高,外观质量好,叶脉组织细致,油分充分,弹性好,内含物质丰富,光泽鲜亮,颜色金黄,气香质好,口味醇和,有“代云烟”之称,年种植2800公顷(4.2万亩),总产量480万公斤。蔬菜类有线椒、嶥山葱和阌莲等。线椒色红发亮,辣性强,油质大,果肉厚,香气浓,晒干后发皱,又名皱椒,国际市场上被誉为河南皱椒,最高年出口量为30吨,主要销往港澳及东南亚各国。嶥山葱产于尹庄镇嶥山村,葱白细腻,葱叶茂盛,葱香扑鼻,入口略辣而带甜味,曾俏销港澳市场。阌莲因产于原阌乡县城一带而得名,又名九孔莲,因个大质好,肉细且白,质脆多汁,味甘清香,故吃时爽口,咽后余香。
    中药材种类繁多,共有1020种,占《本草纲目》收录品种的53.9%,其中以丹参、柴胡、连翘、黄精、甘遂和杜仲等远近闻名。近年来,人工种植(含封山培育)中药材发展迅速,止2001年底,面积达到4616公顷(69240亩),产值约450万元。主要有寺河乡和朱阳镇万亩封山育翘(连翘)基地,焦村镇千亩蒲公英和千亩黄姜基地,朱阳镇和苏村乡10万穴天麻基地,以及朱阳镇寺上村的1000公顷(1.5万亩)杜仲基地等。
    名优小吃类有脂油烧饼和甑糕等。烧饼外观焦黄油亮,旋纹相套,外酥内软,醇香酥脆。甑糕软甜粘劲,味道醇厚,是上等早点佳品。