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永济(国际)面食文化节将于29日激情开幕

文章来源: 发布时间:2019年09月30日 点击数: 字体:

从永济市有关部门获悉,第四届中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨2019中国永济(国际)面食文化节将于本月29日至10月7日在永济水峪口古村举办。本次面食文化节由中国饭店协会指导,永济市委市政府、山西省饭店业商会、永济市神潭旅游发展有限公司联合主办。

 

据介绍,本届展会拟设展览面积3万平方米,共设置标准展位300个,特装展位20个。来自国内外的知名饭店餐饮企业,山西省及运城市大型酒店餐饮、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业共500余家企业参展,预计参与总人数将突破80万人次。

 

本次展会亮点纷呈,届时世界第一大面锅、最大的黄河大铁牛面塑、最大的莺莺塔面塑、最大的景泰蓝盘子、最大的关公切面刀将亮相中国永济(国际)面食文化节。其中面塑黄河大铁牛计划申报大世界基尼斯纪录,如果申报成功,这将是中国山西面食文化节获得的第九项大世界基尼斯纪录。为了弘扬永济深厚的面食饮食文化,基尼斯大面锅将再次亮相,重现百人扯面、千人吃面的壮观场景。另外,面食产业高峰论坛、晋陕豫甘鲁沿黄五省面食擂台赛等系列活动将精彩上演。

 

山西面食文化节已连续举办三届,并成为山西省知名展会。永济地处黄河中游,是世界上最早、最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。作为全国重要的商品粮基地,永济小麦年种植面积46万亩、总产1.91亿公斤,建成面粉加工企业7家,年加工小麦1.3亿公斤。永济市委书记徐志英介绍,依托当地特色面食“永济牛肉饺子”、“永济扯面”,目前在外从事餐饮业、面馆达到3万多户10万余人,年营业额突破百亿,年纯收入达到20多亿元。永济牛肉饺子、永济扯面享誉全国,“秦晋味道”、"晓雪牛肉饺子"、"晋来顺"、"晋麦王"、 “永济味道”、“黄河碗”等民间品牌都已赢得市场口碑,实现连锁经营。本次中国永济(国际)面食文化节,将叫响永济牛肉饺子和永济扯面两大品牌,并通过省内外企业的交流,来推动永济市餐饮企业由小弱散向规模化、品牌化、连锁化转型。

 

永济文化旅游资源丰富,舜都蒲坂、大唐中都、宋元河东、明清蒲州,讲述着5000年来华夏民族的更迭变迁,有我国四大文化名楼之一的鹳雀楼、《西厢记》爱情故事发生地普救寺、中华瑰宝唐开元大铁牛、道教名山国家级风景名胜区五老峰等,先后被授予中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国“十佳魅力城市”等荣誉。